ÇİLEK

İlk kez yapiyorum bu keki; kivami pek tutturamadim ilk basta, o yuzden adi da boyle oldu. Cok koyu kivamli oldugu icin duzgun bir sekilde yayilmadi kek, sonradan kivamini biraz inceltmek icin soda ekledim, iste o zaman oldu. Size tavsiyem asagidaki olculerle akici bir kivam elde edemezseniz soda miktarini artirin. Tarifi bircok yerde gormustum, ben Figen den aldim ve yarim olcu yaptim. Asagidaki olculer tam, nasil mi yaptim?:

Malzemeler:

-7 kahve fincanı toz şeker( bence oldukca fazla)

-4 yumurta
-3 kahve fincanı sıvı yağ
-1 şişe soda
-9 kahve fincanı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya

Şekerle  yumurta çırpılır. Daha sonra geri kalan malzemeler eklenir. İyice cirpildiktan sonra harc ikiye bolunur. Yarisina kakao katilir. Yaglanmis yuvarlak kaliba(olculer buyuk kalip icindir, eger kucuk capli kalip kullanilacaksa yarim olcu yapin) Once sade hamurdan bir kepce tepsinin tam ortasina dokuyoruz, sonra kakaolu hamurdan bir kepce diger koydugumuz hamurun tam ortasina dokuyoruz. Kepcelerin altindan damlamamasina dikkat ederek harc bitene kadar bu islemi devam ettiriyoruz. Eger dugun olmadiysa benim gibi en sonunda kurdan yardimiyla icten disa dogru cizgiler cizerek desen verebilirsiniz. Onceden isitilmis 175 derece firinda 35-40 dakika pisirin.

Afiyet olsun...

Sevgili Pastaci Burcu'dan aldigim ve heyecanla denedigim bu tarif gercekten cok basariliydi ve cayin yanina her zaman yapar oldum. Tarif icin tesekkurler Burcu ve Yagmur tabi:)

Malzemeler : (10-12 adet cikiyor)

-1 orta boy yumurta

-8 çorba kaşığı tereyağı ( eritilmiş )

-2 çorba kaşığı tozşeker

-çay kaşığının ucuyla tuz

-3/4 su bardağı un

-1 paket kabartma tozu

-1/2 su bardağı süt

-1/2 çay kaşığı vanilya esansı veya 1 çay kaşığı toz vanilya

-ayrıca pişirmek için tereyağı veya becel

Yapilisi:

Tereyagini sivi hale getiriyoruz. Yumurta , şeker ve vanilyayı bir kapta iyice beyazlayip kopurene kadar çırpiyoruz. Baska bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eliyoruz. Yumurtalı karışıma unlu karışımı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Karışımı çırparken sütü ve erimiş yağı yanımızda bulunduruyoruz. Çırparken biraz süt ekleyip karışıma yediriyoruz. Sonra yağı ekleyip karışıma yediriyoruz. En son tekrar sütü ekleyip karışıma çırpmaya devam ediyoruz. Karışım homojen görünümde ve akışkan olmalıdır.

Tavamızı ısıtalım ve yaglayalim. Birer çorba kaşığı karışımdan dikkatlice, oval veya yuvarlak bir şekil vererek tavaya dökelim. Bir dakika içinde hemen bir tarafı kızaracaktır, hemen dikkalice diğer tarafını spatula ile çevirin. Burada dikkat edin uzeri hala pismemis oldugundan civiktir ve cevirmekte zorlanabilirsiniz. Taraflarını yakmadan hafif kızartarak pişirmeye dikkat edelim . Bir tur piştikten sonra ikinci tur için tavaya tekrar tereyağı sürün ve karışımdan öyle dökün. Cok cabuk yanacaktır, dikkatli olun, cok hizli pisirmeyin. 

Pancakelerimizin yanında reçel, peynir, nutella veya sade olarak servis yapabilirsiniz. Özellikle çocukların çok hoşuna gidecektir..

Ben sade olarak yemeyi tercih ediyorum, yaninda da mutlaka cay:))

Bu şeftalileri dondurucuya atmistim. Yani geçen yıldan kalma. Aynen bu şekilde dilimledim ve aralara toz seker serptim. Ve çözulmeden kullandim. Biraz çözüldükten sonra yemesi gerçekten hoş oluyor; serin serin. Gelelim tartın yapımına..

Hamuru için:

*500gr un

*250gr margarin(içinden biraz alıp kalıbını yaglayın)

*2 yumurta

*150gr. pudra şekeri

*vanilya

Bütün malzemeleri karıştırıp tart hamurunu oluşturun ve yağladiginiz kalıba bastirarak kenarlarida kaplayacak sekilde kaplayin. Kabarmamasi icin catalla üzerine batirarak delikler açın ve hemen fırına verip kızarana kadar pişirin. Soğumaya bırakın.

Kreması için:

*500gr. sut

*4 yemek kaşığı un

*6 yemek kaşığı şeker

*vanilya

*1paket krem santi

*1bardak süt

Kremadan artacaktir. Dilerseniz yarim ölçü yapabilirsiniz, dilerseniz benim yaptigim gibi dibine meyveler dilimlediğiniz kuplara bölüştürüp serin serin yemek üzere dolaba kaldırabilirsiniz:-)

Süte unu karıştırıp pisirmeye başlayin kaynamaya başlayınca sekerini katın. Bir iki dakika kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Ayrı bir kapta 1bardak sutle hazırladığınız kremsantiyi soğumus kremayla karıştırın.

Tart hamuru ve krema tamamen soğuduktan sonra paketteki tarifine gore jole hazirlayin. Tart hamurunun üzerine önce  ince bir tabaka halinde kremayı sürün, sonra dilediğiniz meyveleri dizin. Eğer hemen tüketmeyecekseniz benim yaptiğimi yapmayin çünkü benim meyvelerim ertesi güne kararmaya başlamişti. Fazla sulu olmayan dilediginiz meyveyi kullanabilirsiniz.Üzerine jölesini sürüp dolaba kaldırın.

Efendim afiyet olsun.