ÇİLEK

Tarifi Susam'dan almistim, o da Portakal Agaci'ndan almis. Cok kolay ve leziz, bir o kadar da hos gorunumlu bir kurabiye..

malzemesi:
1 yumuşak margarin
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 kabartma tozu
1 vanilya
1 limon veya portakal kabuğu rendesi
1 yumurta(sarısı içine, beyazı dışına)
aldığı kadar un
dövülmüş fındık
böğürtlen veya vişne marmelatı

yapılışı:

Marmelat, findik ve yumurta akı dışındaki tüm malzemeleri karıştırıp hamur yapıyoruz. Kurabiye şekli verdiğimiz hamur parçalarının ortasını parmağımızla oyup, önce yumurta akına sonra fındığa batırıyoruz. 175-180C'de hafif kizarana kadar pişiriyoruz ama pisme sirasinda parmagimizla actigimiz delikler kapanirsa bir cay kasigi yardimiyla bastiriyoruz ki delikler tamamen kapanmasin.Pisme bittikten sonra sogutup ortalarına marmelatı yerleştiriyoruz.

Çok hoş gözüküyorlar degil mi? İlk gördüğümde ben böyle düşünmüştüm ve denemeye karar vermiştim. Gördüklerimin çikolatası sütlü idi, ben frambuazlı çikolata ile yaptim. Eğer sizlerde denemek isterseniz tarifi yaziyorum:

Malzemeler:

*1,5 su bardağı un

*1,5 su bardağı nişasta

*1 su bardağı pudra şekeri

*1 su bardağı eritilmiş margarin

*1 yumurta

*160gr. çikolata

Yapılışı:

Çikolata hariç bütün malzemeleri karıştırıp hamur elde edin. Bu ölçülere göre un az geldi ve ben un eklemeye devam ettim. Kulak memesi yumusakliğinda olsun. Kurabiyeler un kurabiyesi gibi olacak. 175 derece fırında pişirin ve kızarmadan alın. Benmari usulü erittiğiniz çikolataya batirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıda dizin ve bu sıcaklarda bence buzdolabına kaldırın...

Afiyetler olsun..

Malzemeler:

*1 paket margarin

*1 su bardağı sıvıyağ

*1 su bardağı yoğurt

*2 yumurta(birinin akı üzerine kullanılacak)

*2 cay kaşığı tuz

*5 çay kaşığı tozşeker

*1 tatlı kaşığı mahlep

*1 paket kabartma tozu

*1 çay bardağı susam

*aldığı kadar kepekli un(dilerseniz beyaz unla karışık kullanabilirsiniz)

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu en sona bırakılmak üzere bütün malzemeler(susam ve bir yumurtanın akı hariç) karıştırılıp yoğurulur. Hamur ne katı ne cıvık olacak. Eger kıvam tutturursaniz nefis kurabiyeleriniz olur. Simit sekli verdiğiniz kurabiyeler önce yumurta akına, sonra susama batirilip tepsiye dizilir ve 190 derece ısınmıs fırında kızarana kadar pisirilir. Bu olçülerle 2 tepsiden fazla kurabiye çıkar ama kapalı bir kapta uzun sure tazeligini korur ve hic pişman olmazsınız fazla yaptığınıza

 Bunlar da cikolata sevdamin beni ele verisinin bir orneği :-) Silinen tariflerimden birisi:(

Maalesef bu tarifi bulamadim ama aramaya devam edecegim Tulay..

hmmm.. Yeme de yanında yat!