İri boylarda mantarlar secilir, içi için dileginiz malzemeler sotelenir. Ben 3 yemek kaşığı yağda 0,5 bardak bezelye, yarim kırmızı biber, 2 yemek kaşığı konserve mısır (haşlanmış olabilir), 1-2 adet havuç, 1orta boy patatesi soteledim ve mantarlarin saplarini çıkarıp içlerini bu harçla doldurdum. Fırın kabına dizdim ve uzerine kasar rendesi koyup nar gibi kızarana kadar pisirdim. İçiniz arttıysa benim gibi domates ve biber de doldurabilirsiniz.
Afiyetler olsun...
Hala denememis olanlar varsa denemelerini siddetle tavsiye ediyorum...
Nasil silindigini anlamadigim tarifler var. Onlardan birisi. Sevgili Tulay in istegiyle tekrar yaziyorum.
Malzemeler:
*1/2kg. brokoli
*100gr. margarin
*3 yemek kasigi un
*500ml. sut
*1 yemek rendelenmis hindistan cevizi
*1 su bardagi kasar peyniri
Nasil mi yaptim? Brokolileri buharda haslamaya biraktim. Eger aparatiniz yoksa bir yukseklik ayarlamanizi tavsiye ediyorum. Hicbirsey bulmazsaniz suda haslayin:(
Brokoliler haslanirken besamel sosu yapmaya basladim. Margarini eritip unla kavurdum. Hindistan cevizi rendesini ekleyip biraz daha cevirdim. Sutu yavas yavas ilave ederek ve hızlı hızlı karistirarak topaklanmayan(eger basarisiz olursaniz bu asamada blendirdan gecirebilirisiniz) besamel sosumu hazirladim:)
Haslanan brokolileri firin kabina yerlestirdim, uzerine besamel sosumu doktum, en uste de kasar rendesi serpip 200 derece firinda nar gibi kizarana kadar pisirdim..
Efendim, Afiyet olsun...
