İNEGÖL KÖFTESİ
Sonunda ben de inegol koftesi yapmayi becerdim ya artik gozuk acik gitmez
Hem de bir cok yerde yedigimden daha basarili... Bunun icin sevgili Ev Cini'ne ne kadar tesekkur etsem azdir, hatta onun kasabina bile
... Sakiz gibi inegol koftelerinin tarifine gelelim:Malzemeler:
-1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma ( Koftenin kiymasinin cok onemli olduguna iyice kanaat getirmis durumdayim.)
-Yarım su bardağı galeta unu ve ya ufalanmis ekmek ici-Yarım su bardağı su
-1 yemek kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı karbonat
-1 yemek kaşığı limon suyu
-2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
-Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Tercihe kalmis)
-Ben ayrica cok hafif baharat da ekliyorum, sizin tercihinize kalmis..
Yapilisi:
Kıyma, galeta unu, su ve tuzu 10 dakika kadar yogurun, kapakli bir kapta buzdolabinda yaklasik 24 saat kadar dinlendirin. Bu arada kiymanizin tazeligine dikkat edin cunku birazda hazirlik asamasinda bekleyecek kiymaniz.
Bu sure sonunda kiymanizi dolaptan cikarin ve bir bardak icinde iyice kopurttugunuz limon ve karbonat karisimini kiymanin uzerine dokun. Soganlari da rendeleyip(ben robotta cekiyorum) kiymaya ekleyin. Eger kasar peyniri katmayi dusunuyorsaniz onu da bu asamada ekleyip hepsini iyice yogurun. Kiymaya sekil verip kapakli kaplara dizip agzi kapali olarak yine buzdolabinda dinlendirin. Bu sure 3-5 saatte olabilir, daha fazla da olabilir.
Eger dondurucuya koymayi dusunduguz miktar varsa onlari benim gibi kapakli kaplarinizina (aralarina buzdolabi posetlerinden kestigimiz naylonlari koyarak) dizin ve kapagini kapatip dondurucuya kaldirin.
Pisirmeden once 10 dakika kadar oda sicakliginda beklettiginiz kofteler daha iyi pisermis. Simdi dilediginiz sekilde pisirebilirsiniz kofteleri. Ama dikkat edin fazla pisirmeyin, kurumasin canim kofteler...
Sicak sicak servis yapin.
Konu: merhaba EMİN
begendiginize cok sevindim, afiyet olsun:))
Bağlantı »
Konu: tesekkurrlerr...
köfteler nefis oldu.cok güzel bi tarif tekkeşkürler çilek hanım
Bağlantı »
Konu: Merhaba EMİN
Sonucu merakla bekliyorum....
Bağlantı »
Konu: teşekkürlerrr...
bir cok defa tarif aldık hicbiri olmadı.dilerim sizin tarifiniz tutar.teşekkür ederim.dogru cıkarsa size ulaşırım....
Bağlantı »
Konu: :)
tesekkurler Nergis2005
Bağlantı »
Konu: merhaba
Mutlaka denemeliyim.ÇOK güzel gözüküyor.Ellerine sağlık.
sevgiler
Bağlantı »
Konu: :)
susam sana da tesekkurler...""
Düzenleyen cilek gün: 3/10/2006 saat: 11:59
Bağlantı »
Konu: eline sağlık
Çilekcim eline sağlık bende bu tarifi tv de bir proğramdan ustasından almıştım ve gerçekten nefis oluyor güzel bir gün diliyorum.
Bağlantı »
Konu: :))
tesekkurler pembeli
Bağlantı »
Konu: slm
Çok güzel görünüyor ellerine sağlıkkkkk
Bağlantı »
Konu: merhaba baharcicegi
evet ben de ilk yedigimde cok begenmistim, sonra birkac basarisiz kofte yedikten sonra hep tarif arastirmasina girmistim, bulunca da beklemeden denedim, gercekten basarili bir tarif. Denemeni tavsiye ederim.
Düzenleyen cilek gün: 1/10/2006 saat: 03:39
Bağlantı »
Konu: slm
Bizi az merakta birakmadin,gercektende cok güzel olmus köftelerin,Inegölden gecerken tam yolun üstünde köftecisinin önüne durmusuz,karnimiz tok olmasina ragmen yedik cok lezzetliydi
Bağlantı »
Konu: MERHABA LAMA
tesekkur ederim, cine koftesini de arastiracagim, eger bulur ve basarirsam onu da bu ekranlarda gorebilirsin:))
Bağlantı »
Konu: Cine koftesi tarifi de var mi?
Elelrine sagik ,kivami tam tuturdugun resimden anlasiliyor.Gecen sene balayindan donerken yold ayemistik ve kesinlikle hayatimda,midemde ya da damagimdaherneyse en cok iz birakan yemeklerden biri Çine koftesinin de tarifini bilen varsa lutfen yazsiiin
Hayirli Iftarlar
http://lamamutfakta.blogspot.com
Bağlantı »
Konu: tesekkurler Ebrucum:)
sevgi benden...
Bağlantı »
Konu: tesekkurler Ebrucum:)
sevgi benden...
Bağlantı »
Konu: Merhaba
Yelda'cım doğru tahmin edemedim ama inegöl köfteler harika görünüyorlar ellerine sağlık sevgiyle kal Ebru
Bağlantı »