ÇİLEK

TA-TA-TA-TAAAAAAMMMMMMMMMMM

Tue, 12 Dec 2006 20:56:00 +0200

Tasindim artik arkadaslarim. Sizlere buyuk bir heyecanla yeni adresimi veriyorum:

http://cilekli.blogspot.com/

bundan sonra beni burdan takip edebilirsiniz. Burdaki dostlarimin beni yeni blogumda yalniz birakmayacaklarini umid ediyorum. Bu blogu boylece burada birakiyorum. Tariflerimi yeni bloguma da tasidim.

Blogcudaki calismalar benim sabrimi tuketti, tasinmak gozumde buyuyordu ama blogspot ta isler cok daha hizli yuruyor. YE#17 etkinligine yeni blogumdan merhaba diyorum ve bu blogu burada noktaliyorum. Yeni bloguma buradaki yorumlarin linklerini verdim, ihtiyac duyarsaniz diye...

ELVEDA BLOGCU...

.. ( devamı )

TAŞINIYORUM...

Tue, 05 Dec 2006 21:07:00 +0200

Arkadaslarim, blogcunun bitmek bilmeyen calismalari sabrimi tuketti ve yakinda baska bir bloga tasiniyorum. Aktarmalarimi tamamlayinca sizlere buradan yeni adresimi verecegim. En yakin zamanda gorusmek umidiyle...

.. ( devamı )

FRANSA'YA BOYKOT İCİN UNUTULMAMASI GEREKEN MARKALAR

Sat, 25 Nov 2006 12:00:00 +0200

Sevgili Sebnem'in Sayfasindan aldigim bu yaziyi ve markalari unutmamak icin bir kez de ben sizlerle paylasmak istedim. Asagida 'cezayir soykirimi'yla ilgili goruntuler var, izlemeden gecmeyelim arkadaslar:

İşte Cezayir soykırımı

http://www.gruplar.info/video/cezayirkatliami.html

Arkadaslar Fransız ürünleri ; lütfen duyarsız kalmayalım ve fransaya gerekli cevabı bu sekilde verelim
Benzin: Total, Elf Süpermarket: Carrefour, Gima, Dia Endi, ChampionSA
İnşaat: Ondulin Avrasya (Onduline -Bituline-Isoline), Lafarge, Chryso, Weber Markem Seyahat: Air France, Club Med, Fransa'da tatil, Fransız Kültür Merkezi
Tıraş Bıçağı: BIC Çakmak: BIC, Cartier
Kırtasiye: BIC, Sheaffer
Yoğurt: Danone, Yoplait
Şişe Suyu: Perrier, Danone, Evian
Mutfak ve diğer ev eşyalar: Tefal
Oto Lastiği: Michelin, Uniroyal, Recamic
Oto Yedek Parça: Valeo
Otomobil: Renault, Peugeot, Citroen
Spor Ekipmani: Le coq sportif
Motosiklet, Bisiklet: Peugeot
Giyim: Lacoste , Givenchy, Pierre Cardin, Yves Saint Laurent, Etam, René Derby, Sonia Rykiel, Cacharel, Daniel Hechter
Çanta: Longchamps, Lan.. ( devamı )

HALUJ-PATATES YE#16

Mon, 13 Nov 2006 22:00:00 +0200

Eveeeet sonunda haluj yaptim. Portakal Agaci HATICE sagolsun:) Tarif ona ait. Ben cok sevdim. Evdekiler ise 'manti etli olmali 'dediler. Ben de onlara 'bu manti degil haluj' dedim Onlar gibi harika sekiller yapmadim, yapmaya calismadim bile cunku nasil yapildigini anlamadim. Ben borek gibi kenarlarini tirnagimla bastirdim. Boyle de fena degildi sekiller:) Esim icinde et olmadigi icin yanina birseyler aradi ve sonunda kozlenmis kirmizi biber ekledi. Yukardaki resim onun tabagi:)

Olculer 6 kisiyi doyuracak sekilde. Hemen tarife geceyim:

Malzemeler:

Hamur Malzemeleri:

-750gr. un

-1,5 tatlı kaşığı tuz

- ılık su

İc Malzemeleri:

-.. ( devamı )

MASALLAH DER MİSİNİZ? :)))

Tue, 07 Nov 2006 14:16:00 +0200

Bu kiz buyuyunce nasil olacak merak ediyoruz:)

.. ( devamı )

MOR LAHANA SALATASI

Sat, 18 Nov 2006 11:58:00 +0200

Uzun zamandir yayimlanmayi bekleyen bir tarif, bu bosluğu bununla doldurayim dedim. Sofralarda renk olarak istah acicilar kategorisinde benim icin. Hemen tarife geceyim.

Hersey gozkarari, dama tadiniza gore ayarlanabilir. Kucuk bir lahana fazlasiyla yetecektir. Kucuk kucuk dogradigimiz lahanalar oncelikle tuzlu suda haslanir. Dilerseniz bol tuzla ovalayip lahanalari oldurebilirsiniz de. Sonra mayonez, yogurt ve sarimsakla lezzetlendirilir. Hepsi bu kadar.

Afiyet olsun...

.. ( devamı )

PATLICAN TURSUSU

Tue, 21 Nov 2006 11:44:00 +0200

Patlicani tursuda cok seviyorum ben, ici de rengarenk olunca yemede yaninda yat. Patlicanlar vardi evde, minik minik.. Aslinda tam karniyariklik idi ama esim pek yemez. Ben de ne zamandir yapmak istiyordum tursusunu. Az oldu ama bu yil icin baslangic oldu. Seneye daha fazla yapacagim insallah.

Malzemeler:

-7-8 tane kucuk patlican kullandim. Olculeri buna gore ayarlayin.

-2 adet havuc

-2 adet kirmizi salcalik biber

-1 bas sarmisak

-dilerseniz salatalik, kereviz sapi ve yapragi hatta kendisi

-1 cay bardagı sirke

-deniz tuzu

Yani ici olarak dolapta ne varsa azar azar katabilirsiniz.

Patlicanlari karniyarik yarar gibi yarin. Tuzlu suda haslayin. Ben sert sevdigim icin cok fazla haslamadim. Cok fazla da haslamayin ki dagilmasin. Cekirdek kismini biraz bosaltin.

Biberlerden birini kesikleri kapatmak icin ayirin ve diger ic malzemelerini minik minik dograyin. B.. ( devamı )

ELMA KIZARTMASI

Sat, 04 Nov 2006 10:38:00 +0200

Bu tarif Hanife nin Elma Ye# etkinligine katildigi bir tarif. Ramazan ayinda tatlisiz kaldigimiz bir gun denedik ve biz super bulduk; ama dondurmayla... Hanife 'Tereyaginda Kizarmis Elma' demis ismine, biz kisaca 'Elma Kızartmasi' dedik. Sadece 10-15dakikanizi alacak kadar pratik ama bir o kadar da leziz...

Mutlaka deneyin derim ve hemen tarife geceyim:

Malzemeler(2 kisilik):

-1 elma

-1 yemek kasigi kadar tozseker/esmer seker

- tarcin(ben karanfil de koydum ama pek katkisi olmadi)

- 1 tatli kasigi kadar tereyag

- dondurma(belki kaymak/kremsanti)

-1/2 CAYBARDAGI PORTAKAL SUYU/MEYVESUYU

Yapilisi:

Elma oncelikle soyulur. Sonra enine dilimlenir. Benim dilimlerim 1cm den biraz azdi. Tavada tereyag eritilir ve elmalar dizilir. UNUTULMUS BIR NOT EKLIYORUM OZUR DILEYEREK: BURADA MEYVESUYU EKLENİR KAYNAMASI BEKLENİR. Ocak kisilir ve elmalar meyv.. ( devamı )

ACI HABER:((

Wed, 01 Nov 2006 13:59:00 +0200

Fotograf makinam maalesef bozuldu. Oyle hevesle yapiyordum ki bu blog isini. Artik flashsiz resimler cekebiliyorum sadece ve cok kotu cikiyor. Arsimde 3-5 resim var. Simdilik onlari yayinlayacagim. Sonrasi nasil olur bilemiyorum arkadaslar. Moralim cok bozuk:(

.. ( devamı )

HAMUR TOPLARI/BALON BÖREK

Wed, 11 Oct 2006 11:08:00 +0300

Annemden aldigim tariflerden birisi... Biz genelde sahura yapariz bu hamur kizartmasini ama ani gelen misafirlere kahvaltilik türü sunmak isterseniz yanina bu hamur toplarindan yapabilirsiniz. Ben yaninda tulum peyniri ve komposto ile cok severim. Sofrada koca bir tabak icindeki dag gibi duran bu kizartmalar kisa bir sure icinde bitiverecektir. Resimde de gordugunuz gibi ici bombos olur; sanirim psikolojik olarak doyuruyor Annem bunu eğri büğrü keser, ben yuvarlak kesmek istedim ve annemi anladim. Yuvarlak olunca yagda cevirmek cok zor oluyor. İkinci turu ben de eğri büğrü kestim

Hadi yapalim artik(verecegim olculer 3-5 kisiliktir):

Malzemeler:

-1 cay kasigi karbonat

-1-1,5 cay kasigi tuz

-1 yumurta

-1 bardak yogurt/yogurt suyu

-Aldigi kadar un

Yapilisi:

ZORAKİ SODALİ HARELİ KEK

Fri, 20 Oct 2006 20:30:00 +0300

İlk kez yapiyorum bu keki; kivami pek tutturamadim ilk basta, o yuzden adi da boyle oldu. Cok koyu kivamli oldugu icin duzgun bir sekilde yayilmadi kek, sonradan kivamini biraz inceltmek icin soda ekledim, iste o zaman oldu. Size tavsiyem asagidaki olculerle akici bir kivam elde edemezseniz soda miktarini artirin. Tarifi bircok yerde gormustum, ben Figen den aldim ve yarim olcu yaptim. Asagidaki olculer tam, nasil mi yaptim?:

Malzemeler:

-7 kahve fincanı toz şeker( bence oldukca fazla)

VANİLYALI GÜLLAÇ

Sun, 08 Oct 2006 11:39:00 +0300

Sonunda ben de güllacı denedim, her Ramazan da yapmaya heveslenir ama yenmeyeceğini düşünerek(çünkü ne benim ailemde, ne de esimin ailesinde yapıldığını görmedim) vazgeçerim. Ama sutlu tatlılara meyilim olduğu içinde hep denemek istedim. Sonunda dayanamadım ve gecen yıl hazır bir porsiyon güllaç aldım. Sonuç mu? Beğenmedim, çünkü gülsuyundan hoşlanmadım. Bu sene de sevgili Zuhal in vanilyalı tarifini okuyunca yarım olcu yapmaktan kendimi alamadım. İyi ki de denemişim, sadece bir dilim kaldı ertesi güne.

Aslında tarifler hemen hemen ayni, ama benim gibi ilk defa deneyecek ve yenmeyecek korkusu olanlar varsa olcuyu vermek amacıyla tarifi yazıyorum.

Malzemeler:

5 adet gullac yaprağı

İNEGÖL KÖFTESİ

Fri, 29 Sep 2006 16:03:00 +0300

Sonunda ben de inegol koftesi yapmayi becerdim ya artik gozuk acik gitmez Hem de bir cok yerde yedigimden daha basarili... Bunun icin sevgili Ev Cini'ne ne kadar tesekkur etsem azdir, hatta onun kasabina bile... Sakiz gibi inegol koftelerinin tarifine gelelim:

Malzemeler:

-1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma ( Koftenin kiymasinin cok onemli olduguna iyice kanaat getirmis durumdayim.)

-Yarım su bardağı galeta unu ve ya ufalanmis ekmek ici
-Yarım su bardağı su
-1 yemek kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı karbonat
-1 yemek kaşığı limon suyu
-2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
-Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (Tercihe kalmis)
-Ben ayrica cok hafif baharat da ekliyorum, sizin tercihinize kalmis..

Yapilisi:
Kıyma, galeta unu, su ve tuzu 10 dakika kadar yogurun, kapakli bir kapta buzdolabinda yaklasik 24 saat kadar dinlendirin. Bu arada kiymanizin tazeligine dikkat edin cunku birazda hazirlik asamasinda bekleyecek kiymaniz.
Bu sure sonunda kiymanizi dolaptan cikarin ve bir bardak icinde iyice kopurttugunuz limon ve karbonat karisimini kiymanin uzerine dokun. Soganlari da rendeleyip(ben robotta cekiyorum) kiymaya ekleyin. Eger kasar peyniri katmayi dusunuyorsaniz onu da bu asamada ekleyip hepsi.. ( devamı )

YÖRESEL ARABAŞI ÇORBASI

Sun, 01 Oct 2006 15:00:00 +0300

Sonunda arabasi corbasini da bloguma koydum. Bu corba Ramazan ayina ne kadar yakisir bilmem ama ozellikle soguk gunlerde icilmelidir, o yuzden simdiye kadar bekledim. Cunku bu corba dumani ustunde kaynar kaynar ve bol acili olmalidir. Tadi boyle cikar yani:) Yani yerken biraz ter dokmek gerekiyor. Uyarmak isterim denememis olanlar bir bilenin yaninda yesinlerki 'hamuru yemek' konusunda basarisiz olmasinlar. Yada hamurunu hic yapmayin! Ama ben arabasi corbasi yiyebiliyorum demek isterseniz hamurunudu yemelisiniz! Bu corbanin hamuru kasigin ucuna konulur, kasigin kalan boslugu corbayla doldurulur, hamuru onden gurk diye gondermek kaydiyla corba icilir. Bu arada corbanin sicak oldugu unutulmamalidir:) Biraz eziyet gibi geldi sanki ben bile anlatirken ama bu corba gercekten cok ozel bir corbadir, gercekten cok fazla duskunu vardir.

Yoresel oldugunu soyledim, nerelere ait oldugunu soylemedim. Benim bildiklerim: Yozgat, Tokat, Konya, Kayseri... Aslinda sahip cikan cok bu corbaya, ic anadolu diyelim kisaca.. Baska sahip cikan varsa yazsin asagiya

Eh bu kadar on bilgiden sonra artik gecebilirim tarife...

Malzemeler:

Hamur icin(bu olculer bir buyuk yuvarlak tepsiye goredir):
-1 kase un
-6 kase su
-1 tatli kasigi tuz

Corba icin:
-1 tavuk
-1 su bardagi kadar un
-Salca
-Uzerine kirmizi toz biber, karabiber, eksi

Yapilisi:

BUNLAR NE KOFTESI BILIYOR MUSUNUZ?

Fri, 29 Sep 2006 12:33:00 +0300

.. ( devamı )

TENCEREDE SU BOREGİ

Mon, 25 Sep 2006 15:57:00 +0300

Hamur acmayi bilen bilmeyen herkesi su boregi yapmaya davet ediyorum. Bu boregi pilav tenceresinde pisiriyorum ve cok guzel oluyor. Hemen tarife geciyorum.

Malzemeler:

(benden tavsiye bu olculerle 3 kisiyi gecmeyin:)

-4 yumurta

-1 tatli kasigi tuz

-aldigi kadar un

-Aralarina surmek icin 125gr. tereyag(ben bu sefer sahura yaptigim icin nerdeyse yarisini kullandim)

-ici icin lor peyniri ve maydonoz.

-20cm. capinda yapismaz yuzeyli tencere(benim yaptigim kalinlikta ve bu olculerle yapmak isterseniz)

YAZA VEDA&HAYIRLI RAMAZANLAR...

Sat, 23 Sep 2006 11:50:00 +0300

TÜM BLOG DOSTLARINA HAYIRLI VE COCUKLUGUMUZDAKİ GİBİ HEYECAN DOLU RAMAZANLAR DİLİYORUM. HUZURUNUZ HİC EKSİK OLMASIN İNSALLAH. MUTFAKLARINIZA HÜNER, BEREKET, AZ UYKU UYUMAK ZORUNDA KALANLARIN UYKULARINA DA BEREKET DİLİYORUM:)

Yaza veda ederken semaverimizle yaptigimiz son cay keyfimizi paylasmak istedim...

.. ( devamı )

PANKEK / PANCAKE :))

Wed, 27 Sep 2006 12:28:00 +0300

Sevgili Pastaci Burcu'dan aldigim ve heyecanla denedigim bu tarif gercekten cok basariliydi ve cayin yanina her zaman yapar oldum. Tarif icin tesekkurler Burcu ve Yagmur tabi:)

Malzemeler : (10-12 adet cikiyor)

-1 orta boy yumurta

-8 çorba kaşığı tereyağı ( eritilmiş )

-2 çorba kaşığı tozşeker

-çay kaşığının ucuyla tuz

-3/4 su bardağı un

-1 paket kabartma tozu

-1/2 su bardağı süt

-1/2 çay kaşığı vanilya esansı veya 1 çay kaşığı toz vanilya

-ayrıca pişirmek için tereyağı veya becel

Yapilisi:

Tereyagini sivi hale getiri.. ( devamı )

HELLIM PEYNIRLI PATLICAN TAVA

Sat, 16 Sep 2006 15:14:00 +0300

Tarifi chefs dergisinden almistim, biz cok begendik sizlerle de paylasayim dedim..

Malzemeler:

ARMUT (EGRİ SAP)

Sat, 16 Sep 2006 14:57:00 +0300

Esim bu armutlarin ismine Egri Sap dedi ama sanirim baska bir ismi var, arama yaptim ama bu isimde bir armut bulamadim. Bilen varsa paylasir mi benimle?

.. ( devamı )