VANİLYALI GÜLLAÇ
Sonunda ben de güllacı denedim, her Ramazan da yapmaya heveslenir ama yenmeyeceğini düşünerek(çünkü ne benim ailemde, ne de esimin ailesinde yapıldığını görmedim) vazgeçerim. Ama sutlu tatlılara meyilim olduğu içinde hep denemek istedim. Sonunda dayanamadım ve gecen yıl hazır bir porsiyon güllaç aldım. Sonuç mu? Beğenmedim, çünkü gülsuyundan hoşlanmadım. Bu sene de sevgili Zuhal in vanilyalı tarifini okuyunca yarım olcu yapmaktan kendimi alamadım. İyi ki de denemişim, sadece bir dilim kaldı ertesi güne.
Aslında tarifler hemen hemen ayni, ama benim gibi ilk defa deneyecek ve yenmeyecek korkusu olanlar varsa olcuyu vermek amacıyla tarifi yazıyorum.
Malzemeler:
- 5 adet gullac yaprağı
- 1lt. Süt
- 1 bardak tozşeker
- 1 paket vanilya
Yapılısı:
Sut ve sekeri bir miktar kaynatıp, vanilyayı katıp ılınmaya bırakın. Gullac yapraklarını yapacağımız tepsiye göre kırıp (ben 5 yapraktan yaptığım için biraz kalınca olsun diye küçük çaplı bir borcam tercih ettim) her kattaki gullac yaprağımızı dizdikten sonra kepçe yardımıyla sütümüzle ıslatalım. Ortasına kadar bu işlemi devam ettirip, ortasına kıyılmış ceviz içi ve ya tercihinize göre herhangi bir yemiş(ben üzerine toz Antep fıstığı dökmüştüm, bunun içine çok yakışacağını fark ettim ve bir dahaki denemem Antep fıstığıyla olacak) döküp kalan yaprakları da ayni şekilde tamamlayın. Kalan sütü üzerine dokun ve soğumaya bırakın. Soğuk olarak servis yapın. Üzerini süslemeyi unutmayın. Kiraz şekerlemesi ve ya narla süslemeyi unutmayın. Ben illaki üzerine kırmızı süs aradım ama bulamayınca çocukların sekerlerinden koydum ama boyası dağıldıL
Konu: slm
selam canım ziyarete geldim görüşmek üzere öptüm
Bağlantı »
Konu: mmhhhh
Güllaç en sevdiğim tatlıdır. Çok güzel olmuş seninkide bende vanilyalı deneyim, maalesef sadece ramazanda satılıyor.... Kendine iyi bak canım
Bağlantı »
Konu: merhaba
Bende senin gibi düşünüyorum olurmu olmazmı.Tamda bu akşam yapacağım sende de görünce iyice cesaret geldi.Gülaç çok güzel gözüküyor ellerine sağlık.Bakalım benimki nasıl olucak.İyi ramazanlar.
Bağlantı »
Konu: güllaç
Ellerine sağlık cilekcim:)
Bağlantı »
Konu: merhaba mutfak sepeti
bu ekleme isinde ben biraz beceriksizim kusura bakma, simdi ekliyorum.
Bağlantı »
Konu: slm
Yelda'cım güllaç harika görünüyor ama bizim evde benden başka kimse yemediği için yapmıyorum görünce canım çekti valla ellerine sağlık Ebru
Yelda'cım beni eklemiycekmisin!
Bağlantı »
Konu: merhaba deniz
dene bakalim sen sevecekmisin? Sende opuldun caniko:))
Bağlantı »
Konu: :)
güllacı bende sevmem daha doğrusu hiç denemedim ama senin tarifi denemek isterim.öpüldün caniko
Bağlantı »
Konu: merhaba sibelcim
tesekkur ederim, ayrica sitemin yeni haliyle ilgili ilk yorumu sen yaptin, begendigine sevindim..
Bağlantı »
Konu: www.blogcu.com/sibelcan
selam uzun zamandır sistemimde sorun vardı ancak şimdi düzelir gibi oldu bende hemen ziyaretlere başladım. güllaç harika görünüyor diğer yemeklerde öyle. sitenin yeni halide çok güzel
Bağlantı »
Konu: merhaba susamcim
bilgisayarina gecmis olsun:) Arabasi ve Manavlar, bunu ilk kez senden duyuyorum, demek sahiplenen manavlar da var. Bilgilendirdigin icin sagol.
Sunum aslinda aynen senin dedigin gibi yapilirdi eskiden ama herkesin ayni tabaktan yemesine sicak bakmadigim ben boyle sunuyorum. Arabasi severler belki kizacak ama cogunlukla hamuru da porsiyon olarak dokuyorum...
Bağlantı »
Konu: merhaba kuju
son dilim de senin olsun diycem ama ben... onu...:)) Neyse senin icinde yaparim canim, zor bir sey degil ya, hemen...
Bağlantı »
Konu: eline sağlık canım
Güllaç harika görünüyor eline sağlık arkadaşım.Bu arada uğrayamadım bilgisayarımda sorun vardı kususra bakma arkadaşım.Gelelim Arabaşıya benim çocukluktan beri yediğim ve çok sevdiğim bir lezzettir bende bu yemeğin Manavlara ait olduğunu biliyorum :) bizde hamurunu tepsiye döküp çorbası bir tasa konur ve hamurun tam ortasına tasın konulacağı kadar bir çember kesilir çorba kasesi içine oturtulur ve hamurdan bir kaşık alınıp çorbaya batırılıp çiğnememek kaydiyle hopp diye yutulur :) kış günlerinin özel çorbasıdır gerçekten eline sağlık canım.
Bağlantı »
Konu: kuju geldi
eline sağlık. ben de istiyorummm. )))))
Bağlantı »
Konu: merhaba hulya
tesadufe bak ben de Saffet Abdullah markasini almistim, o yuzden mi begendim dersin?:))))
Bağlantı »
Konu: güllaç
Yelda'cım, güllacı denemen iyi olmuş. Bizim ailede çok sevilir. Güllaç mutlaka Saffet Abdullah olmalı. antep fıstğı ile denemedim. biz gül suyu da kullanmayız. güllaç paketinin üzerindeki tarife göre yarım ölçü hazırlarım hep. ve de mutlaka cevizle yaparım.
üzerine şeker iyi fikir ama hemen servis yaparken koymalı. ben de nar kullanıyorum (ayıklamasına üşensem de...)
eline sağlık.
Bağlantı »
Konu: eline sağlık
canım ellerine sağlık benim tatlıya gelince bende çok karışık olur diye düşünmüştüm ama gayet güzel oldu çok karmaşık olmadı yani görüşmek üzere
Bağlantı »